近年來臭氣層發生破洞,地球暖化驟升,各方呼籲大家力行節省儉碳以拯救地球,而近期流行製作的環保酵素,不僅能節省日常開支,因利用廚餘即可製作,又能補救大氣層,因酵素在發酵時的催化過程會釋放臭氧。
作法很簡單:將一容器分成10等分,加入1等分黑糖、黃糖、蜂蜜,再加入3等份的鮮垃圾(果皮,鮮菜葉...),最後把水加到10分滿即可,蓋緊瓶口,發酵3個月即可使用(第一個月需每日稍微打開瓶口卸放氣體)
注意事項:
1.避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。
2.容器內留一空間,以防止酵素發酵時溢出器外。
3.製作過程中會有氣體產生,如困使用窄口的容器(如礦泉水瓶)切記每天將瓶口稍微打開,以泄放氣體,免子被破,如使用寬口的容器,氣體會自然被擠出,較無上述問題。
手作 (5)
